Recept na medovníkové kuličky
Chutná vám medovník? A děláte na Vánoce medovníkové kuličky? Ještě ne? Pak je tento vánoční recept přímo pro vás! Medovníkové neboli medové kuličky jsou totiž opravdu výborné a lahodné a stojí za to je vyzkoušet. Já je poprvé dělala loni a už se stanou natrvalo součástí našeho "repertoáru" receptů na vánoční cukroví.
Recept na medové kuličky
Suroviny na těsto na medové kuličky:
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 2 čajové lžičky jedlé sody
- 60 g rozpuštěného másla (nebo Hery)
- 4 polévkové lžíce medu
- 200 g cukru moučka (dávám jen 150g a zcela to stačí)
Suroviny na máslovo-karamelový krém
- 1 plechovka (397g) karamelového Salko
- 250g másla (pokojové teploty)
Postup přípravy medovníkových kuliček
1) Z uvedených surovin na těsto vypracujeme těsto, vyválíme na několik plátů (na tvaru nezáleží, spíš na jednotné tloušťce) a upečeme v troubě na pečícím papíru (podle trouby, ale cca 10-15 min při 180ºC) a necháme vychladnout.
2) Po vychladnutí pláty rozdrtíme nebo rozemeleme na drobenku. Zhruba ¼ drobenky (nebo i trochu méně) si oddělíme bokem (pokud budete obalovat také v mletých ořeších, můžete oddělit drobenky méně). Do zbylých ¾ budeme přimíchávat krém.
3) Příprava krému: ze změklého másla (pokojové teploty, ne rozpuštěné!) a karamelového Salka vyšleháme krém.
4) Krém smícháme s ¾ drobenky, zpracujeme těsto a to necháme v lednici ztuhnout (cca 1 hodinu, můžete i déle).
5) Ze směsi vytvarujeme kuličky, které obalíme ve zbytku drobenky. Můžete je obalit i v mletých vlašských ořeších. Pro hezčí vzhled pak můžete vložit do papírových košíčků.
 |
| Medové kuličky obalené v mletých vlašských ořeších |
Tip: Pokud vám nějaká drobenka zbyde (což se často stane), můžete ji použít třeba jako posyp na ovocné knedlíky, zmrzlinový pohár nebo na koláč.
Dobrou chuť!
Recept na čokoládový salám
Nepečené cukroví - Vánoční fíkové kuličky
